시럽 (2) 썸네일형 리스트형 Turkey Hill 메이플 시럽<캐나다에서 온 메이플시럽> 메이플 시럽 Maple syrup 캐나다, 미국 등지에서 사탕단풍의 수액으로 만든 시럽으로 기후에 따라 차이가 나지만 주로 2월에서 4월 사이에 생산되며, 사탕나무에 낸 구멍에 튜브를 넣어 수액을 얻어낸다. 처음 나무에서 얻은 수액은 당도가 낮기 때문에 이를 끓여서 수분을 없애 당도를 높여 시럽을 만든다. Light/Midium/Amber/Dark 4가지 종류로 나눌 수 있고, 뒤로 갈수록 진한 맛을 낸다. 팬케이크나 크레페, 와플등의 토핑으로 자주 쓰이며, 홍차와도 잘 어울린다. 천연 재료 이므로 가격이 조금 비싼편이다. 캐나다에서 온 선물 TURKEY HILL 메이플시럽이예요. 용량은 500ml. 한국에서 사려면 직구나 구매대행을 이용해야 하는 귀한 시럽이네요. 가격도 사악합니다. 그냥 달콤한 설탕물.. 시원한 여름 음료 레시피<세미베버시티/모닌> 과일맛 베이스에 몇 가지 종류가 있습니다. 그 중에 애미가 파주댁 카페 봉사시절 사용했던 건 세미베버시티 였습니다. 이것은 과일 농축액입니다. 오며가며 카페에서 이렇게 생긴 물건 보셨을 겁니다. 보지 못 하셨다면 이제 보이게 될 것 입니다. 카페에서 가장 흔하게 사용하시는 제품 같습니다. 대용량이고, 펌프를 꽂아서 사용합니다. 요거트는 가루로 된 것을 준비해서 병에 덜어 놓고 사용했습니다. 스무디는 얼음을 같이 갈기 때문에 소음이 생각보다 큽니다. 오래 듣고 있으면 아주 시끄럽습니다. 그래서 믹서는 방음 커버가 꼭 있는 것으로 사용합니다. 지금부터 제가 알고 있는 여름에 마시면 시원하고 좋은 레시피를 공유 해 보겠습니다. 요거트스무디 요거트가루 4-5T+ 각얼음 가득(컵용량에 따라)+우유150ml 넣고 .. 이전 1 다음
