마카롱<달콤한 시그널>
마카롱은 작고 동그란 모양의 머랭크러스트(meringue crust)사이에 잼, 가나슈(ganache), 버터크림 등의 필링(filling)을 채워 샌드위치처럼 만든 프랑스의 대표적잇 쿠키를 말 합니다. 매끈하고 바삭한 크러스트, 부드럽고 촉촉한 속, 달콤한 필링의 삼단 구조가 빚어내는 독특하고 달콤한 식감 향 그리고 형형색색의 예쁜 색깔이 특징 입니다. 애미 입장은 그렇습니다. 덩치에 비해 비싸고, 너무 달고, 칼로리가 높아 살이 찌겠고, 혈압이 오르며, 이것을 즐기다간 거지꼴이 되겠구나, 그런데 저희집 아드리가 좋아합니다. 애비가 친구와 만남 후, 뇌물로 받아 온 애비 친구 동네의 맛집 수제 마카롱 입니다. 애비가 집에 들어오면서 아드리한테 주었는데, 이것이 무겁다고 패대기를 치는 바람에 부서진 것도..
