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카레재료

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카레여왕<카레만들기/한그릇음식/부드러운버터맛/아이반찬> 카레 카레는 인도요리의 기본양념이다. 남인도와 스리랑카의 kari라는 단어에서 유래되었고, 카리는 여러종류의 향신료를 넣어 만든 스튜라는 뜻이다. 즉, 카레는 한가지가 아니라 20여가지 재료를 섞어 만든 복합 향신료인 것. 주원료인 강황에 들어있는 커큐민을 비롯한 향신료의 성분이 항암, 항산화 작용을 하여 건강에 좋다. 오늘은 오랜만에 주부놀이를 해 봤어요. 5살 아들이와 30대 중반의 남정네 식단을 책임지는 일이 그렇게 쉬운 일은 아니랍니다. 큰 힘을 들이지 않고 그들의 포만감을 유도 하고 싶다는 것이 저를 비롯한 모든 엄마들의 고민 아니겠어요. 우리 서방 카레를 좋아해요. 아비꼬, 코코이찌방야에서 사 먹는 거 좋아해요. 그런 스타일의 카레를 만들어 놓지 못할 바엔 3분카레를 끓이라는 둥. 입을 맞아야..

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