버터전복구이 (1) 썸네일형 리스트형 갈릭버터 전복구이:에어프라이어 활용편 에어프라이어 활용편 냉동실에 전복님이 얼어 있던 어느날, 전복 열마리가 냉장고 문을 열고 기어나오는 상상을 해보았어요. 너, 대체 나를 언제 먹으려는 거냐. 그래, 지금이야. 물에 담가 녹을때까지 조금 기다려요. 전복은 생으로 손질하는 것 보다 한번 데쳐서 하는 게 수월한데, 오늘은 물을 끓이는 것도 귀찮아요. 우선 전복을 솔도 살살 문질러 깨끗하게 씻어주세요.그리고숟가락을 이용해서 3-4번 후벼 파, 껍데기와 살을 분리합니다. 저는 가위를 이용해서 내장을 오려냈어요. 그리고 전복입을 잘라내요. 자세히 들여다 보시면 까만색 더듬이 같은게 보이는데 그 부분을 손톱정도 크기로 잘라내시면 됩니다. 징그러워서 내공이 필요해요.이것은 이유식 만들때 갈고 닦은 실력으로, 오식이 덕분에 살생을 많이 했어요. 아미타불.. 이전 1 다음
